Sopa de patatas con brócoli

En cuanto el otoño envía a las hojas a bailar la danza del frío, nuestros estómagos necesitan caldos calientes, cuchareo. Esta sopa es muy baja en calorías y muy rica en vitamina C, lo que ayuda a prevenir los catarros que empiezan a asomar. Es muy fácil de elaborar y veréis cómo os templa el estómago.

·      1 tallo de brócoli fresco, o ½ kilo congelado

·      2 patatas gordas

·      1 cebolla

·      Aceite y sal

-         Trocear la cebolla en trozos pequeños

-         Poner una olla con el fondo de aceite y pochar la cebolla un ratito.

-         Añadir las patatas en tacos gorditos.

-         Pelar el brócoli, echar todo en la olla, incluso los tallos quitándoles un poco la piel dura de fuera. Trocear estos tronquitos en rodajitas.

-         Añadir medio litro de agua y la sal.

-         En la olla normal tarda a fuego medio y tapado: ½ hora.

-         En olla rápida: cinco minutos.

BONAPETÍ!!