Pollo al ajillo

·       1 pollo troceado o 4 contra-muslos

·       1 cabeza de ajos pelados y enteros

·       1 hoja de laurel

·       Medio vaso de aceite de oliva

·       1 pastilla de caldo de pollo ( o sal )

·       Pimienta molida

·       8 zanahorias

·       1 vaso de vino blanco suave.

No quitar la piel al pollo.

Añadir el aceite a una olla donde vayamos a freír el pollo por todos lados dorándolo bastante.

Sacar los trozos fritos a un plato y en ese mismo aceite dorar los ajos enteros con la hoja de laurel.

Añadir el pollo junto a la pastilla de caldo de ave, la pimienta y el vino.

Pelar las zanahorias y añadirlas enteras (esto es opcional, también se le pueden poner patatitas peladas y enteras)

Remover poco. Tapar media hora, removiendo poco, para que el pollo no se deshaga.

Dejar destapado para reducir la salsa y quede la que se os apetezca.

Bonapetí!!!!