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viernes, 18 de septiembre de 2015

Peras al vino tinto


·       8 peras medianas
·       150 g de azúcar moreno
·       1 rama de canela
·       2 clavos de especia
·       1 cucharada de vainilla líquida
·       250 cc de vino tinto
·       1 cáscara de limón
·       Una cucharadita colmada de maicena




-          Pelar las peras, cortarlas en cuartos y cortar el corazón
-          Poner en una olla junto a todos los demás ingredientes
-          Llevar a ebullición y tapar
-          Bajar el fuego para que hierva lentamente tapadas.
-          No remover demasiado
-          Media hora debe ser suficiente
-          Quitar del fuego y coger un poco del caldo en un vaso. Dejar enfriar y ponerle la maicena al líquido frio.
-          Volver a poner en ebullición para añadir la maicena. En cuanto espese apagar y dejar enfriar.